1.
Causes des toxi-infections alimentaires - Agence canadienne d'inspection des aliments
Les aliments contaminés par des bactéries, des virus et des parasites peuvent vous rendre malade. De nombreuses personnes ont déjà souffert d'une toxi-infection alimentaire sans même le savoir. Ces maladies, qu'on appelle aussi parfois « empoisonnement alimentaire », peuvent présenter des symptômes semblables à ceux de la grippe.
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2.
Causes des toxi-infections alimentaires - Partenariat canadien pour la salubrité des aliments
Une personne souffre d'une maladie d'origine alimentaire quand elle tombe malade après avoir ingéré des aliments contaminés par un microorganisme nocif ou par un agent pathogène. On appelle souvent ce problème « empoisonnement alimentaire ». Les bactéries, les parasites et les virus sont des microorganismes qui peuvent causer des toxi-infections alimentaires.
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3.
L'Ennemi Invisible : Les Bactéries
Bien que l'industrie de l'alimentation au Canada compte parmi les plus salubres au monde, personne n'est complètement à l'abri d'une intoxication alimentaire. Dans des conditions favorables, un ennemi invisible, les bactéries, peut être présent dans les aliments.
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